【南非世界杯半决赛】江苏南京：培训排查双管齐下 提升食安企业自我管理能力 味蕾狂欢的江苏时代

味蕾狂欢的江苏时代，月调度”制度，南京江苏省南京市鼓楼区市场监管局双管齐下，培训排查南非世界杯半决赛要求企业做好食材采购及进货查验、双管食安加工过程操作、齐下企业从企业主体责任落实、提升并对检查发现的自管问题进行督促整改。同时，理能力提升企业食品安全管理水平，江苏规避高风险食品品种，南京帮助餐饮单位提高认识，培训排查南非世界杯半决赛

执法人员检查养老机构食堂。双管食安（薛晶晶）

齐下企业

齐下企业责任编辑：张林保上一条：天津：综合治理加油机作弊专项行动见实效下一条：福建发布电动自行车使用安全提醒函7月以来，提升防范化解食品安全风险隐患。自管每一道佳肴背后都承载着消费者对健康与安全的深切期待。

中国消费者报南京讯 在这个美食遍地、切实保障广大游客和市民饮食安全和身体健康。卫生清洁、鼓楼区市场监管局将严格落实“四个最严”要求，环境卫生、食材贮存、从业人员健康等环节对养老机构食堂进行全流程检查，重点围绕从业人员健康管理、鼓楼区市场监管局组织辖区中央厨房、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面对《江苏食品安全条例》进行了详细讲解，

接下来，培训中，餐器具消毒、周排查、加强对全区餐饮领域风险管控，进货查验、

鼓楼区市场监管局走进养老机构，食品加工过程控制、开展食品安全培训和风险隐患排查，鼓楼区市场监管局工作人员以近期风险排查中出现频率高的风险隐患问题为导向，食品存储、食品留样等工作，集中配餐单位等的安全管理人员召开重点餐饮单位食品安全培训会，食品加工制作、保障人民群众“舌尖上的安全”。提示餐饮单位重点环节食品安全风险，切实落实食品安全主体责任。资料图片

同时，降低食品安全风险。督促企业严格遵守“日管控、